随着大众对经济型酒店的需求从“够用就好”升级到 “足够好用”，经济型酒店经营发展面临着严峻的市场挑战。融通旅发广州华海宾馆以降本增效、优化配置为目标，不断提升精益化管理水平，全员树牢会过“紧日子”才能过上“好日子”的思想意识，逐步形成了一套较为实用的精益管理工作体系。

强化顶层设计

广州华海宾馆从顶层设计入手，加强统筹谋划，建立健全降本节支工作机制和责任体系。以生产实际所需为基础，构建预算指标分解落实机制，用全面预算管理来规范、监控各项成本支出，杜绝无预算、超预算支出，强化全面预算指标管理。将降本节支相关指标任务由最初的15个科目增至35个科目，并细化量化到人到岗，使各部门、各岗位、全体员工对降本节支各项指标看得清、抓得住、管得了，宾馆洗涤费、维修费、物料消耗费、办公费等呈逐年下降态势。将降本节支指标与年度、月度绩效考评相结合，建立全员指标责任体系，对指标任务完成情况进行拉单列表式全过程管理。对于月度未完成的指标任务，扣除月度绩效，列入月度负面清单，深入分析原因并制定整改措施，到年底仍未整改完成的，扣除年度绩效。该责任体系建立后，宾馆净资产收益率呈逐年上升态势。

客务部工作人员进行库房物品取用登记

做好成本管控

广州华海宾馆积极探索用工新办法，逐步建立起直接、透明、可量化的强挂钩工效联动机制。根据宾馆各部门的产销指标，决定员工工资总额增幅；依据业绩贡献和业绩增幅，形成差异化绩效工资增幅，引导全员由“要总额、争增量”转为“要效益、挣工资”，持续优化人力资源配置。宾馆餐饮部以中厨班组为试点，建立“业绩升、工资升，业绩降、工资降”的动态调控机制，形成按收入指标和利润指标支付劳务费的厨房劳务模式，人工成本得到有效控制并逐步降低。为进一步强化全面成本管控，宾馆划小降本节支管控单元，将降本节支任务由部门延伸到班组，强化“部门算大账、班组算细账”的成本管控理念。宾馆工程安保部创新节能合作新模式，由第三方节能服务公司先期投入对宾馆进行节能改造，以三年为期限，宾馆每年向其支付一定比例的节能费用，作为改造工程的成本费用。此套设备的应用不仅抵消了节能改造工程的成本费用，每年还能为宾馆节约10%以上的电费。

工程安保部工作人员进行节能数据采集

激活发展动能

广州华海宾馆致力于铺好每一张床，做好每一道菜，接待好每一位客人，通过优质的服务提高顾客的满意度。近年来，宾馆围绕“商旅、军旅、亲子”三大关键词，推出系列客房和餐饮产品，获得广泛好评。通过打造“双拥驿站”“军人港湾”“湘粤融合餐饮”“酒店+社区+生活”等多元消费场景，提升酒店的获客能力与盈利能力。今年年初，宾馆利用安全改造停产空档期，启动多项“花小钱、办大事”的微改项目。客务部开展客户体验度调研，对客房、会议室设施设备进行全面排查，制定详细的客房改造方案。在尽可能不对基础设施进行大改的前提下，美化改造墙面、地毯，更换陈旧家具和老旧电器设备等。改造后，客房投资回报率同比增长，实现了资产的保值增值。

聚沙成塔、滴水穿石。融通旅发广州华海宾馆坚持全员、全过程、全方位降本增效，在经营、生产、管理中打好精益管理“组合拳”，努力在“紧日子”中夯实基础、强健体魄，全力向宾馆高质量发展的“好日子”奋进。